hits

Signert Ellen

0

Gitarkake til min beste 20-ring!



Da snnen min ble 20, var det ingen tvil om hvilken kake jeg skulle lage - det mtte jo bli favorittgitaren hans. Og s gikk arbeidet i gang!

Bursdagen skulle feires den 16. desember i fjor, s det var litt annet holde p med rundt den tiden ogs egentlig. Men kake mtte jo prioriteres - tross alt!

Takket vre fantastiske Gabrielle ble kakestativet laget. Aller frst lagde jeg en nyaktig tegning og tok ml. For gjre en ganske s lang historie kort, ble stativet til slutt ferdig og selve kakelagingen kunne starte. Vel kakebrettet mtte jo ogs lages da. Og s var det en del modellering som skulle p plass.

Nederst ser du et lite bildedryss av noen arbeidsbilder.

Her ser du originalen (som han hadde tatt med seg i lokalet) og kaka:

Stor sett er kaka en kopi av originalen, men jeg lagde plekterbrettet i gull for gjre gitaren litt mer staselig. Jubilanten var veldig fornyd. Ja, faktisk s fornyd at det ble kakespisingnekt og dermed har vi fortsatt en uspist gitarkake hjemme!!

- Signert Ellen nsker deg en st sndag!


Jeg angret litt p at jeg hadde lagd s sm firkanter til kakefatet!


Det modelleres!

Kaken ble lagt den ene veien og den andre veien fr den ble smrt opp med smrkrem.

Underveis i smrkremsmringen...

 

 

 

 

 

 


 

Legg igjen en kommentar
4

Kake til fine Nora



Det har vrt en stund siden jeg har kakeblogget n, men n skal jeg ta frem de kakene jeg ikke har ftt skrevet noe om.

Denne kaken lagde jeg til konfirmasjonen til nydelige Nora i hst. Det er frste gang jeg har lagd blomst p blomsterpinner, og p grunn av tidsnd hadde jeg bare n mulighet til lykkes. Da var det godt ha youtube. Herlig at man slipper finne opp hjulet hele tiden. (Videoen jeg brukte var denne.)

Til den nederste bunnen lagde jeg marmorert marsipan. Konfirmanten nsket seg en lekker kake, og jeg nsket dermed holde den s stilren som mulig. Jeg brukte litt av den marmorerte marsipanen til bnd p den verste bunnen.

Ellers var selve kaken sjokoladekake - ogs etter nske fra konfirmanten.



- Signert Ellen nsker deg en st helg!

 

 

#rosa #konfirmasjon #marsipan #rosa #peon

 

 

 

 


 

Legg igjen en kommentar
0

Verdens beste gulrotkake? En enda bedre oppskrift.

Det er pske. Hva med en gulrotkake? Jeg sveipet tilfeldigvis bort i dette designet p en kake i det store utland en dag, og tenkte at slik kan jeg dele opp min egen gulrotkake ogs. Her kommer en fornyet oppskrift som gjr denne kaken saftig og fin.


 

Ingredienser:

Deigen:

egg
400 g sukker
3 ts natron
3 ts kanel
2 ts kardemomme
1,5 ts salt
1,5 ts (helst) hjemmelagd vaniljesukker
270 g hvetemel

2,25 dl olje
7 dl revne gulrtter

1 boks med ananasbiter

Frivillige ingredienser:

50-75 g mandler - hakkede og ristede
50-75 g valntter - hakkede og ristede
Litt hakket sjokolade

Nr det gjelder frivillige ingredienser s tenker jeg at det er opp til deg hva du nsker ha oppi kaken. Liker du ikke valntter, s dropper du valntter. Har du heller lyst p en ntteblanding, s bruker du det. Det er opp til deg. 

Topping:

150 g philadelphiaost
1,5 ts (gjerne) hjemmelagd vaniljesukker
75 g romtemerert meierismr
185 g melis

Event. litt syre, f.eks. saften fra litt lime.

Pynt:

Orange og grnn candymelt - ca en halv pakke av hver farge. Alternativet er  ha hvit candymelt og farge den selv.

Fremgangsmte:

Pisk sukker og egg til eggedosis.

Bland og sikt de trre ingrediensene inn i eggedosisen. Rr inn med omsorg og kjrlighet

Rasp gulrttene, hell p oljen og rr deretter bladningen inn i deigen. Mos boksen med ananasbitene til en smoothie. Hell den i rren.

Kle en langpanne med bakepapir. Fordel de hakkede, ristede nttene og eventuelt hakket sjokolade og hell over rren.

Stekes p 190 C i ca. 30-40 minutter. Stikk en pinne i kaken for sjekke om den er ferdig. Kaken er ferdig nr pinnen ikke har deig festet p seg. 

Toppingen

Rr ingrediensene glatt i en mikser i ca 5 minutter (middels hastighet). 

Montering og pynt:

Del kaken i 3 (kortsiden) slik at du fr 3 lange, smale stykker. Deretter kutter du de i trekanter. Ha p toppingen mens trekantene fortsatt ligger sammen. Det synes i alle fall jeg er enklest. Da fordeler du toppingen p alle bitene samtidig, og kan heller skille bitene fra hverandre etterp. 

Varm opp candymelts. Lag de grnne "stilkene" og fordel p et bakepapir. Jeg beregnet 2 stk per kakebit. Du kan ogs ta 3 per kakebit selvsagt. Det er opp til deg. Spryt den orange candymelten p toppen av kakebitene med en stdig hnd.

Spis og nyt!

Lyst p flere oppskrifter og ste nyhetsbrev? Fyll inn navnet ditt og epostadressen din i boksen under da vel.

- Signert Ellen nsker deg en st pske!

#gulrot #gulrotkake #pske #oppskrift

Legg igjen en kommentar
2

Min lille favorittjulekake

 
Da jeg bodde i Tyskland i forrige rhundre, ble jeg kjent med denne lille julekaken. Jeg elsket den fra frste stund, og siden har jeg valgt lage den til jul. Vanillekipferln. Et langt kjrlighetsforhold som vil vare livet ut.

Og her fr du oppskriften. Hper du nyter kakene like mye som meg.

Ingredienser:

Deig:

160 g hvetemel
64 g sukker
140 g smr (kaldt, i terninger)
1,5 eggeplomme - det er drye 31 g
75 g malte mandler. (Tips: Her bruker jeg de malte mandlene jeg synes er for grovmalte for makronene mine. Eller rester jeg har fra andre godsaker jeg har laget med mandler i.)
1 klype salt (hvis du ikke bruker smr med salt i)

Topping

Ca 75 g melis og 2 ss vaniljesukker

 

Fremgangsmte:

Alternativ 1:

Vei opp alle ingrediensene og ha de i en bolle eller direkte p bakebordet og kna det hele sammen til en deig.

Alternativ 2:

Vei opp alle ingrediensene og putt det i mikseren din og la den gjre jobben. (Personlig har jeg en Kenwoodmaskin og da bruker jeg den dingsen som heter plexivisp.)

Sett s deigen kjlig (innpakket i plast) minst et par timer. N kan du for eksempel velge gjre noe annet morsomt i mellomtiden.

Nr den er ferdig avkjlt, deigen alts, s ruller du den ut. Den skal vre ca 1 cm tykk og 6 cm lang. S byer du stykkene som mner. Deigen kan vre noe smuldrete. Nr du jobber med den fungerer det best med litt kjlige hender.

Stekes p 160℃ i ca 13 min. De skal vre ganske lyse nr de er ferdige.

Topping:

Ha toppingen klar. Nr du tar ut kakene av ovnen sikter du over toppingen med en gang. Jeg gjr det to ganger fordi det smelter (inn i kakene) frste gangen. La kakene ligge til de har blitt kalde. Disse kakene m du behandle forsiktig og med kjrlighet eller s knekker de. Men de smaker vidunderlig, spr du meg.

 

nsker deg en riktig st jul!

- Signert Ellen

 

 

Legg igjen en kommentar
2

Let it go, let it go!



Jeg har ei lita jente i livet mitt som er datter til min kjre venninne. Hun er s st og jeg er s glad for vre en del av livet hennes. I hst har hun sittet mange ganger p fanget mitt og sunget "Let it go, let it go ..." fra filmen Frozen (Frost). Hun er, som s mange andre jenter, totalt fan av Elsa.

Nr jeg ble spurt om jeg kunne lage en enkel kake da Adelle ble 2 r, mtte det jo bli denne - det visste jeg ganske raskt. (Ja, jeg skal innrmme at jeg sliter med konseptet "enkel kake", men denne fant jeg p nettet s jeg slapp jo finne p noe nytt da.) S da var det bare dra frem mel og sukker, marsipan og sukkerpasta, kjevle og kniv. Vakre farger, vakker jente. Skal innrmme at det er veldig deilig jobbe med farger og former jeg synes er vakre.

Det ser kanskje ikke slik ut, men det er faktisk 1,5 kake i skjrtet til denne dama!

- Signert Ellen nsker deg en st helg!

Psst! Lyst p flere oppskrifter og ste nyhetsbrev? Fyll inn navnet ditt og epostadressen din i boksen under da vel.

#kake #familie

Legg igjen en kommentar

Les eldre innlegg

Signert Ellen

Signert Ellen

Jeg heter Ellen Nikolaisen. Min passion for baking har alltid vrt der, men det tok egentlig ikke av fr i oktober 2014. Jeg elsker kunsten lage en kake som ser vakker ut, og med hy wow-faktor. N, ett r senere, er det blitt gy lage andre typer kaker ogs. Kravet er bare at de skal se bra ut p den ene eller andre mten. Og smake godt, selvsagt. En kake for sjelen og for yet. Jeg hper du liker bloggen min. Kom gjerne med innspill, sprsml og nsker. Signert Ellen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Design

Designet er utviklet av RRH Webdesign